Turinys
Maistas, kuriame gausu fenilalanino, yra tas, kuriame yra didelis arba vidutinis baltymų kiekis, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, pieno ir pieno produktų, be to, jo yra grūduose, daržovėse ir kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, kankorėžyje.
Fenilalaninas yra amino rūgštis, kurios žmogaus organizmas negamina, bet kuri yra būtina norint palaikyti sveikatą, todėl ją reikia vartoti su maistu. Tačiau žmonėms, sergantiems genetine fenilketonurijos liga, reikia kontroliuoti jų suvartojimą, nes organizmas negali virškinti, o kai jis kaupiasi organizme, fenilalaninas sukelia problemų, tokių kaip psichinės raidos vėlavimas ir traukuliai. Geriau suprasti, kas yra fenilketonurija ir kaip laikytis dietos.
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra fenilalanino, sąrašas
Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu fenilalanino, yra šie:
- Raudona mėsa: kaip jautiena, ėriena, avis, kiaulė, triušis;
- Baltoji mėsa: žuvis, jūros gėrybės, paukštiena, pavyzdžiui, vištiena, kalakutiena, žąsis, antis;
- Mėsos gaminiai: dešra, šoninė, kumpis, dešra, saliamis;
- Gyvūnų vidaus organai: širdis, žarnos, skrandžiai, kepenys, inkstai;
- Pienas ir pieno produktai: jogurtai, sūriai;
- Kiaušiniai: ir produktai, kurių recepte yra;
- Aliejinių augalų sėklos: migdolai, žemės riešutai, anakardžiai, Brazilijos riešutai, lazdyno riešutai, pušies riešutai;
- Kviečių miltai: maisto produktai, kurių sudėtyje yra jų;
- Grūdai: soja ir jos dariniai, avinžirniai, pupelės, žirniai, lęšiai;
- Pramoniniai maisto produktai: šokoladas, želatina, sausainiai, duona, ledai;
- Vaisiai: tamarindas, saldus pasifloros vaisius, bananas.
Žmonėms, sergantiems fenilketonurija, patartina, kad suvalgytas kiekis ar maisto netaikymas dietai būtų reguliuojamas atsižvelgiant į ligos sunkumą ir turi būti laikomasi gydytojo ir dietologo nurodymų, kurie nurodys tinkamą gydymą. Žr. Fenilketonurinės dietos pavyzdį.
Fenilalanino kiekis maiste
Žemiau esančioje lentelėje pateikiami kai kurie maisto produktai, kuriuose yra nuo didžiausio iki mažiausio fenilalanino kiekio 100 g:
Maistas | Fenilalanino kiekis |
Žalias kvapas | 862 mg |
Ramunė | 612 mg |
Pienas saldus | 416 mg |
Dehidratuotas rozmarinas | 320 mg |
Ciberžolė | 259 mg |
Violetinis česnakas | 236 mg |
UHT kremas | 177 mg |
Įdaryti sausainiai | 172 mg |
Žirnis (ankštis) | 120 mg |
Rukola | 97 mg |
Pequi | 85 mg |
Jam | 75 mg |
Špinatai | 74 mg |
Burokėliai | 72 mg |
Morkos | 50 mg |
Jackfruit | 52 mg
|
Baklažanas | 45 mg |
Maniokas | 42 mg |
Scarlet baklažanai | 40 mg |
Čuču | 40 mg |
Paprikos | 38 mg |
anakardžių | 36 mg |
Agurkas | 33 mg |
Pitanga | 33 mg |
Khaki | 28 mg |
Vynuogė | 26 mg |
Granatas | 21 mg |
Gala obuolys | 10 mg |
Bibliografija>
- NACIONALINĖ NEONATALI EKRANO PROGRAMA (PNTN). Fenilketonurija (PKU). Yra: Žiūrėta 2020 m. Rugpjūčio 31 d
- ANVISA. Fenilalanino kiekis maiste . Yra: Žiūrėta 2020 m. Rugpjūčio 31 d
- GAMTA. Fenilalanino hidroksilazės trūkumas: diagnozės ir gydymo gairės. Yra: Žiūrėta 2020 m. Rugpjūčio 31 d