Turinys
Tešlos dieta yra minkštos konsistencijos, todėl ji dažniausiai skiriama po virškinimo sistemos operacijų, pavyzdžiui, gastroplastikos ar bariatrinės chirurgijos. Be to, ši dieta palengvina visą virškinimo procesą, nes sumažina žarnyno pastangas virškinti maistą.
Be operacijos atvejų, ši dieta taip pat taikoma pacientams, turintiems sunkumų kramtyti ar ryti maistą dėl burnos uždegimo ar opų, dantų protezavimo, sunkaus protinio atsilikimo ar ligų, tokių kaip amiotrofinė šoninė sklerozė (ALS) atveju. , pavyzdžiui.
Maistas, leidžiamas laikantis tešlos dietos
Maisto produktai, kuriuos leidžiama gaminti iš tešlos, yra negliaudyti grūdai, vaisiai ir daržovės, kiaušiniai, žuvis arba paukštienos mėsa, kurią galima tyrėmis, suskystinti ar sutrinti, pavyzdžiui:
- Kukurūzų krakmolo košė, avižos arba ryžių kremas;
- Bulvių košė, saldžiosios bulvės, morkos arba vaisių ir daržovių sultys;
- Visi vaisiai tyrės pavidalu, be odelės ar įtemptų vaisių sulčių;
- Pienas, plaktas jogurtas, trinta varškė arba rikotos sūris;
- Mėsa, žuvis ir paukštiena, sutrinta arba susmulkinta, be odos;
- Minkšti kiaušiniai arba kukurūzų kiaušiniai, tyrės pavidalo;
- Želatina, ledai, uogienė, medus, pudingas;
- Sviestas, grietinė, alyvuogių aliejus ir kokosų aliejus.
Tešlos dieta yra patrauklesnė ir geriau toleruojama, kai maisto produktai dedami į pastos konsistenciją atskirai, o ne visi maišomi.
Draudžiami maisto produktai tešlos dietoje
Maisto produktai, uždrausti laikantis tešlos dietos, yra kieti, traškūs ir sausi maisto produktai. Keletas pavyzdžių yra džiovinti vaisiai, tokie kaip kaštainiai ir žemės riešutai, kokosai, sausainiai ir sunkiai virškinami maisto produktai, pavyzdžiui, duona, kepti arba dešriniai maisto produktai, tokie kaip dešra, dešra ir kumpis.
Taip pat nerekomenduojamas jogurtas su vaisių gabalėliais, vaisiai su riešutais ir žievelėmis, žalios lapinės daržovės ir sėkliniai maisto produktai. Sužinokite daugiau apie maistą po bariatrinės operacijos.
Pastos dietos meniu
Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų tešlos dietos meniu pavyzdys:
Maitinimas | Diena 1 | 2 diena | 3 diena |
Pusryčiai | Avižiniai dribsniai | 1 natūralus jogurto kokteilis su vaisiais ir 1 col žemės riešutų sviesto | avokado vitaminas |
Rytinis užkandis | 1 trintas bananas su 1 seklia žemės riešutų pasta | 1 stiklinė sulčių | 1 virtas obuolys |
Pietūs vakarienė | maltos jautienos sriuba, plakta maišytuve | bulvių košė su susmulkinta žuvimi ir trintomis virtomis morkomis + 1 stiklinė sulčių | košės ryžių, pupelių sultinio ir susmulkintos vištienos + želatinos |
Popietės užkandis | 1 jogurtas + 1 trintas virtas kiaušinis | papajos vitaminas | kuskusas ištirpintas piene + 1 virtas kiaušinis |
Į tešlos dietą dedamo maisto kiekis ir rūšis kiekvienu atveju skiriasi, o idealiausia yra tai, kad šią dietą lydi sveikatos priežiūros specialistas, pavyzdžiui, dietologas.
Duonos pudingo receptas
Duonos pudingas yra lengvai pagaminamas ir gali būti naudojamas, pavyzdžiui, užkandžiuose.
Ingridientai:
- 1 arbatinis šaukštelis maltų cinamono miltelių
- 1 desertinis šaukštas cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 gabaliukas smulkintos duonos
- Pusė puodelio pieno
- 1 lengvai išplaktą kiaušinį
- 2 lašai vanilės esencijos
Paruošimo režimas:
Sumaišykite cinamoną ir cukrų. Nedidelę keptuvę patepkite trupučiu sviesto ar aliejaus. Ant keptuvės dugno pabarstykite cinamono ir cukraus mišinį ir suberkite smulkintą duoną. Kitame inde sumaišykite pieną su kiaušiniu, vanile ir druska. Tada supilkite mišinį ant duonos, gerai išmaišykite. Įdėkite šį mišinį į keptuvę ir kepkite vandens vonelėje maždaug 30 minučių arba tol, kol dantų krapštukas iš pudingo vidurio pasirodys švarus.
Daržovių ir vištienos grietinėlė
Šis kremas yra lengvai virškinamas ir gali būti naudojamas pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
- 3 vidutinės bulvės
- 2 mandioquinhas arba baroa bulvės
- 2 mažos morkos
- 1 mažas svogūnas
- 500 g susmulkintos vištienos krūtinėlės
- Žalias kvapas
- Alyvuogių aliejus
- 3 skiltelės česnako
- Druska pagal skonį
- Tarkuotas sūris arba tarkuota mocarela (nebūtina)
Paruošimo režimas:
Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Įdėkite aliejų ir česnaką į greitpuodį, tada supilkite supjaustytas daržoves ir svogūnų kremą. Uždenkite verdančiu vandeniu, kol daržovės bus visiškai uždengtos, ir uždenkite keptuvę.
Palikite slėgį 8 minutes ir nuimkite. Atidarius keptuvę, išimkite daržoves su sultiniu ir plakite maišytuve 2 minutes.
Keptuvėje patroškinkite vištienos krūtinėlę su druska pagal skonį, aliejumi ir svogūnais. Supilkite sultinį ant vištienos ir gerai išmaišykite, išjungdami ugnį ir pabarstydami žaliu kvapu. Jei reikia, vištienos mišinį išplakite ir maišytuve. Tada patiekite su tarkuotu sūriu (nebūtina).
Bananų kokteilis
Bananų kokteilis gali būti naudojamas kaip šaltas ir gaivus užkandis, kuris taip pat užmuša potraukį saldumynams.
Ingridientai:
- 1 gabalėlis mango
- 1 stiklainis paprasto jogurto
- 1 supjaustytas šaldytas bananas
- 1 šaukštas medaus
Paruošimo režimas:
Išimkite bananą iš šaldiklio ir leiskite ledui prarasti maždaug 10–15 minučių arba įdėkite šaldytas riekeles į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių, kad būtų lengviau įveikti. Plakite visus ingredientus maišytuve arba rankiniu maišytuvu.