Turinys
Kokosų cukrus gaminamas išgarinant sulą, esančią kokoso augalo žieduose, kuris vėliau išgarinamas siekiant pašalinti vandenį ir atsiranda rudos spalvos granulės.
Kokosų cukraus savybės yra susijusios su vaisių kokybe, kuriame paprastai yra mineralų, tokių kaip cinkas, kalcis, magnis, kalis, vitaminai ir skaidulos.
Kokosų cukrus laikomas sveikesniu už baltąjį cukrų, nes jo glikemijos indeksas yra mažesnis ir maistingesnė, tačiau jį reikia vartoti saikingai, nes jo sudėtyje yra didelis angliavandenių kiekis, didelė kaloringumas.
Kokia nauda
Kokosų cukruje yra mineralų ir vitaminų, tokių kaip vitaminas B1, svarbūs tinkamam medžiagų apykaitos funkcionavimui, kalcio ir fosforo, stiprinančių dantis ir kaulus, magnio, kuris dalyvauja fermentų veikloje, reguliuojant kalcio ir kalio kiekį. , neuronų perdavimas ir medžiagų apykaita, kalis, kuris padeda reguliuoti aukštą kraujospūdį, cinkas, kuris stiprina imunitetą ir prisideda prie protinio vystymosi, ir geležis, kuri yra gyvybiškai svarbi sveikam kraujui ir imuninei sistemai.
Tačiau tenkinant kasdienį šių vitaminų ir mineralų poreikį, reikėtų suvartoti didelį kiekį kokosų cukraus, o tai reikštų daug kalorijų, kurios dėl didelio fruktozės kiekio būtų žalingos sveikatai, palyginti su kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra tų pačių vitaminų ir mineralų, suvartojimas.
Vienas iš didžiausių kokosų cukraus privalumų, palyginti su baltuoju cukrumi, yra jo sudėtyje esantis inulinas, kuris yra pluoštas, dėl kurio cukrus absorbuojamas lėčiau, neleidžiant pasiekti aukšto glikemijos piko.
Kokosų cukraus sudėtis
Kokosų cukraus sudėtyje yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, magnis, geležis ir cinkas. Be to, jo sudėtyje taip pat yra skaidulų, kurios sulėtina cukraus absorbciją ir neleidžia jam pasiekti tokios didelės glikemijos smailės, palyginti su rafinuotu cukrumi.
Komponentai | Kiekis 100 g |
---|
Energija | 375 Kcal |
Baltymas | 0 g |
Angliavandeniai | 87,5 g |
Lipidai | 0 g |
Pluoštas | 12,5 g |
Žinokite kitus natūralius cukraus pakaitalus.
Ar kokosų cukrus tukina?
Kokosų cukrus turi didelę kaloringumą, nes jo sudėtyje yra fruktozės. Tačiau dėl gliukozės smailės, kaip rafinuoto cukraus, nesukeliama dėl inulino, kuris atitolina cukrų absorbciją, todėl riebalų sankaupos nėra tokios didelės, palyginti su rafinuoto cukraus vartojimu.
Sukūrė: „Tua Saúde“ redakcijos komanda
Bibliografija>
- Trinidadas, Trinidadas P .. KOKOSO SAPO CUKRAUS / SIRUPO MAISTO IR SVEIKATOS NAUDA. Yra:
- JUNGTINIŲ VALSTIJŲ ŽEMĖS ŪKIO KATEDRA - ŽEMĖS ŪKIO MOKSLINIŲ TYRIMŲ PASLAUGOS - USDA ŽENKLINIMO MAISTO PRODUKTŲ DUOMENŲ BAZĖ. Visa ataskaita (visos maistinės medžiagos): 45357492, KOKOSO CUKRUS, UPC: 036800227439. Yra: Žiūrėta 2019 m. Balandžio 11 d
- Azukarorganikai. Kokosų cukrus. Yra:
- SVEIKATA. Kokosų cukrus - sveika cukraus alternatyva ar didelis, riebus melas?. Yra: Žiūrėta 2019 m. Balandžio 11 d