Turinys
Čia miltai gaunami malant chia sėklas, suteikiant praktiškai tokią pačią naudą, kaip ir šioms sėkloms. Jis gali būti naudojamas patiekalams, tokiems kaip duona, funkcinė pyrago tešla, arba pridedama prie jogurtų ir vitaminų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti.
Tarp pagrindinių chia miltų naudos sveikatai yra:
- Pagerinti žarnyno veiklą, kovojant su vidurių užkietėjimu;
- Padėkite numesti svorio padidindami sotumo jausmą dėl didelio skaidulų kiekio;
- Atsipalaiduokite ir pagerinkite savo nuotaiką, nes joje gausu magnio;
- Veikite kaip priešuždegiminis, nes jame yra omega-3;
- Užkirsti kelią anemijai dėl didelio geležies kiekio;
- Pagerinkite odą, plaukus ir regėjimą, nes juose yra vitamino A;
- Pagerinkite kaulų sveikatą dėl didelio kalcio kiekio;
- Padėkite kontroliuoti cholesterolį, nes jame gausu omega-3.
Idealu yra tai, kad chia miltai laikomi uždarytoje talpykloje, kuri laikoma spintelėje, kad jie neliktų sąlyčio su šviesa ir oru, nes tokiu būdu jų maistinės medžiagos laikomos ilgiau.
Informacija apie maistingumą
Šioje lentelėje pateikiama 1 šaukšto čia miltų maistinė informacija, kuri atitinka 15 g.
Maistinė medžiaga | Čia miltai |
Energija | 79 kcal |
Angliavandeniai | 6 g |
Baltymas | 2,9 g |
Riebalai | 4,8 g |
Omega 3 | 3 g |
Pluoštas | 5,3 g |
Magnis | 50 mg |
Selenas | 8,3 mcg |
Cinkas | 0,69 mg |
Čia miltų galima rasti prekybos centruose ir mitybos parduotuvėse, juos galima parduoti uždarose arba biriose pakuotėse.
Kaip naudoti ir receptus
Čia miltų galima dėti į sultis, vitaminus, košes ir makaronus pyragams, pyragams ir duonai, pakeičiant dalį baltųjų miltų, kurie paprastai naudojami pagal šiuos receptus.
Štai 2 paprasti šių miltų receptai:
1. Obuolių pyragas su chia
Ingridientai:
- 2 obuoliai susmulkinta odele
- 1 šaukštas vanilės esencijos
- 3 kiaušiniai
- 1 ½ puodelio demerara cukraus
- 2/3 puodelio kokosų arba saulėgrąžų aliejaus
- 1 puodelis rupių miltų
- 1 puodelis chia miltų
- 1 puodelis valcuotų avižų
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 šaukštas malto cinamono
- 1/2 puodelio smulkintų riešutų arba kaštainių
- 3/4 puodelio pieno
- ½ puodelio razinų
Paruošimo režimas:
Maišytuve išplakite kiaušinius, cukrų, aliejaus ir obuolių žieveles. Dubenyje sumaišykite rupius miltus, avižas ir chia miltus, tada suberkite smulkintus obuolius, graikinius riešutus, razinas ir cinamoną. Į tešlą įmaišykite maišytuvo mišinį, galiausiai suberkite vanilės esenciją ir mieles. Gerai išmaišykite ir įkaitinkite iki 180ºC orkaitėje apie 40 minučių.
2. Lengvas Chia Brownie
Ingridientai:
- 1 ir 1/2 puodelio ryžių miltų
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis demerara cukraus
- 1 ir 1/2 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- ¼ puodelis kokosų aliejaus
- 2 šaukštai vanilės esencijos
- Susmulkinti kaštonai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 puodeliai ryžių pieno
- Chia pabarstyti
Paruošimo režimas:
Sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant kepimo skardos ir pabarstykite chia. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Patiekdami pabarstykite šiek tiek daugiau chia.
Sukūrė: „Tua Saúde“ redakcijos komanda