Turinys
Raudona jautienos, avienos, avienos ar kiaulienos mėsa yra baltymų, vitaminų ir mineralų, būtinų sveikatai, šaltinis, gali būti naudinga organizmui ir būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalimi.
Tačiau vartojant per daug, raudona mėsa gali pakenkti sveikatai, pavyzdžiui, padidėti širdies ligų, insulto ir vėžio rizika, ypač.
Be įprastų jau riebių jautienos, avių ir kiaulių gabalų, taip pat kiaulienos gabalėliai ar dešrelės, tokios kaip dešra, dešra ir saliamis, taip pat kenkia sveikatai, nes juose yra daug natrio, konservantų, be kitų cheminių priedų. todėl tai dar blogiau nei paprasta raudona mėsa.
Toliau pateikiamos 5 priežastys, dėl kurių per savaitę sumažėja raudonos mėsos suvartojimas.
1. Padidina širdies ligų riziką
Kadangi joje yra didelis riebalų kiekis, vartojant daug raudonos mėsos, padidėja širdies ligų, tokių kaip širdies priepuolis ir aukštas kraujospūdis, rizika. Net pašalinus riebalų perteklių iš mėsos prieš ir po kepimo, riebalai lieka tarp raumenų skaidulų, o tai kenkia sveikatai.
Kuo lengviau virti, tuo daugiau mėsos riebalų, o pirmenybė turėtų būti teikiama mažiau riebalų turintiems gabalėliams, tokiems kaip krūtinė, raumenys, ančiukas, filė vinjonas, pluta, pluta ir driežas.
Be to, kad būtų išvengta riebių pjūvių, tokių kaip termitas, šonkauliai, krūtinėlė, šoninis kepsnys, džiovinta mėsa, mažinimo iki bent kartą per savaitę nuo filė, kepsnio, nugarinės ir šoninės.
2. Kelia cholesterolio kiekį
Be to, kad raudonoje mėsoje gausu riebalų, joje gausu sočiųjų riebalų, kurie yra atsakingi už cholesterolio kiekio padidėjimą organizme. Dėl padidėjusio cholesterolio kiekio kraujagyslėse kaupiasi daugiau riebalų, o tai gali sukelti aterosklerozę, kuri yra kraujagyslių užsikimšimas, o tai gali padidinti padidėjusio kraujospūdžio ir insulto tikimybę. Sužinokite 12 simptomų, galinčių parodyti insultą.
3. Padidina kraujo rūgštingumą
Vartojant raudoną mėsą, kraujas gali būti rūgštesnis, o tam kompensuodamas organizmas sunaudoja daugiau kalcio, geležies ir magnio, svarbių mineralų, kurie turėtų būti naudojami kaulams ir hormonams formuotis ar organizmui detoksikuoti.
4. Padidina vėžio riziką
Raudonos mėsos perteklius, ypač kai vartojamas nedaug vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, padidina žarnyno, skrandžio, ryklės, tiesiosios žarnos, krūties ir prostatos vėžio riziką.
Taip yra todėl, kad šios rūšies mėsa padidina žarnyno uždegimą, ypač perdirbtą mėsą, pvz., Šoninę, dešrą ir dešrą, ir palaiko ląstelių pokyčius, kurie gali sukelti uždegimą ir vėžį. Patikrinkite, kokie maisto produktai gali padėti išvengti vėžio.
5. Padidina atsparumą antibiotikams
Žmonės gali netiesiogiai vartoti mėsos antibiotikus, nes šie vaistai gyvūnams skiriami siekiant užtikrinti, kad jie nesusirgtų ir negamintų geresnės kokybės mėsos, taip pat išvengtų papildomų išlaidų gydant gyvūnus.
Šis per didelis vaistų vartojimas gali sukelti atsparumą antibiotikams, todėl apsunkinant veiksmingą gydymą gali pasireikšti ligos. Be to, dažnas antibiotikų vartojimas gali paskatinti atsparesnių bakterijų atsiradimą gyvūnuose, sukeldamas mėsos užteršimo riziką.
Kaip valgyti raudoną mėsą nepakenkiant sveikatai
Norint išvengti raudonos mėsos žalos, geriau vartoti žuvį ir baltą mėsą, raudoną mėsą naudojant tik 3 kartus per savaitę, o valgant, kepant, kepant ar kepant ant šildomo paviršiaus, kad nereikėtų dėti jokios mėsos. augalinio aliejaus ar riebalų, leidžiant pačiai mėsai išskirti joje esančius riebalus.
Taip pat svarbu kiek įmanoma apriboti šoninės, dešros, dešros ir saliamio vartojimą, nes jie labiausiai kenkia sveikatai.
Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama ekologiškos mėsos vartojimui, kai gyvūnai auginami laisvai ir nenaudojant vaistų, taip pat svarbu padidinti vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, kurie yra maistas, kuriame gausu antioksidantų, ir apsaugoti organizmą nuo vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei nutukimo. Pažiūrėkite, kaip į meniu sveikai įtraukti mėsą.