Turinys
Kokosas yra vaisius, kuriame gausu gerųjų riebalų ir mažai angliavandenių, o tai naudinga sveikatai, pavyzdžiui, suteikia energijos, pagerina žarnyno tranzitą ir sustiprina imuninę sistemą.
Kokoso maistinė vertė priklauso nuo to, ar vaisiai yra prinokę, ar žali, juose paprastai yra daug mineralinių druskų, tokių kaip kalis, natris, fosforas ir chloras, todėl vanduo veikia kaip puikus izotoninis gėrimas po treniruotės.
Taigi šis kokoso maistinių medžiagų turtingumas turi tokią naudą sveikatai:
- Padėkite numesti svorį, nes jame yra mažai angliavandenių ir daug skaidulų, o tai padidina sotumą;
- Pagerinkite žarnyno veiklą, nes jame gausu skaidulų;
- Veikti kaip antioksidantas ir užkirsti kelią ligoms, nes jose gausu vitamino A, C ir E;
- Stiprinti imuninę sistemą, nes joje yra lauro rūgšties, kuri apsaugo nuo grybelių, virusų ir bakterijų dauginimosi;
- Papildykite mineralines medžiagas, kurios prarandamos fizinio krūvio metu, nes jose yra cinko, kalio, seleno, vario ir magnio.
Žaliame kokose, paprastai parduodamame paplūdimiuose, yra daug vandens, o jo minkštimas yra minkštesnis ir mažiau birus nei brandaus kokoso. Be minkštimo ir vandens, taip pat galima išgauti kokosų aliejų ir pagaminti kokosų pieną.
Kokosų maistinės informacijos lentelė
Šioje lentelėje pateikiama 100 g kokosų vandens, žalio kokoso ir kokosų pieno maistinė informacija.
| Kokosų vanduo | Žalias kokosas | Kokoso pienas |
Energija | 22 kalorijos | 406 kalorijos | 166 kalorijos |
Baltymai | - | 3,7 g | 2,2 g |
Riebalai | - | 42 g | 18,4 g |
Angliavandeniai | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
Pluoštai | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
Kalis | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
Vitamino C | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
Kalcis | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
Fosforas | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
Geležis | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Be to, kad kokosą galima vartoti šviežią, jis gali būti naudojamas pyragų, saldumynų ir sausainių receptuose, be to, jo galima pridėti vitaminuose ir jogurtuose. Sužinokite, kaip pasigaminti kokosų aliejų: Kaip pasigaminti kokosų aliejų namuose.
Kaip pasigaminti naminio kokosų pieno
Kokosų pienas yra skanus ir turtingas gerųjų riebalų, be jo nėra laktozės, jį gali vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės ar alergiški karvės pieno baltymams. Jis turi virškinimo, antibakterinį ir antioksidacinį poveikį, padėdamas išvengti ligų ir pagerinti žarnyno veiklą.
Ingridientai:
- 1 džiovintas kokosas
- 2 puodeliai karšto vandens
Paruošimo režimas:
Sutarkuokite kokoso minkštimą ir 5 minutes plakite maišytuve ar maišytuve karštu vandeniu. Po to nukoškite švaria šluoste ir laikykite švariuose, kamščiuose, kamščiuose. Pienas gali būti laikomas šaldytuve 3–5 dienas arba užšaldytas.