Turinys
Avižos yra vienas sveikiausių javų, nes be glitimo yra svarbus įvairių vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų, būtinų sveikai gyvensenai, šaltinis, todėl jie yra supermaistas.
Be to, kad avižos yra itin sveikos, jos gali būti įtrauktos į beveik visų rūšių dietas, net ir diabeto atvejais, nes tai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo širdį ir netgi stiprina imuninę sistemą.
1. Sumažina blogojo cholesterolio kiekį
Avižose gausu specifinių skaidulų, vadinamų beta-gliukanu, kurios mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir taip pat sumažina rimtų širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies priepuolis ar insultas, riziką.
Norint gauti šią naudą, rekomenduojama per dieną suvalgyti bent 3 gramus beta-gliukano, kuris atitinka maždaug 150 gramų avižų.
2. Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje
Kadangi avižose yra daug ląstelienos, ypač beta-gliukano tipo, avižos gali užkirsti kelią staigiems cukraus kiekio kraujyje šuoliams. Taigi dienos pradžia, pavyzdžiui, su avižinių dribsnių dubenėliu, yra puikus būdas kontroliuoti diabetą ir netgi užkirsti kelią jo atsiradimui iki diabeto.
3. Padeda numesti svorį
Avižos yra puikus svorio metimo dietos sąjungininkas, nes jų skaidulos skatina hormono gamybą žarnyne, kuris padidina sotumo jausmą, neleidžia alkiui taip dažnai pasireikšti.
Taigi avižų valgymas visą dieną yra gera kalorijų vartojimo mažinimo ir svorio metimo palengvinimo strategija.
4. Apsaugo nuo žarnyno vėžio
Avižos skaidulos padeda žarnynui veikti, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir toksinų kaupimuisi, kurie gali sukelti vėžį. Be to, avižose vis dar yra fitino rūgšties - medžiagos, padedančios apsaugoti žarnyno ląsteles nuo mutacijų, galinčių sukelti navikus.
5. Sumažina aukštą kraujospūdį
Avižose yra daug antioksidantų, ypač tam tikro tipo, vadinamo avenantramidu, kuris padidina azoto oksido gamybą organizme. Šis azoto oksidas padeda atsipalaiduoti kraujagyslėms, palengvina kraujotaką ir sumažina kraujospūdį.
Informacija apie maistingumą ir kaip naudoti
Šioje lentelėje pateikiama maistinė 100 g avižų valcavimo sudėtis.
Kiekis 100 g |
Energija: 394 kcal |
Baltymas | 13,9 g | Kalcis | 48 mg |
Angliavandeniai | 66,6 g | Magnis | 119 mg |
Riebalai | 8,5 g | Geležis | 4,4 mg |
Pluoštas | 9,1 g | Cinkas | 2,6 mg |
Vitaminas E | 1,5 mg | Fosforas | 153 mg |
Avižas galima vartoti dribsnių, miltų ar granolos pavidalu, jų galima pridėti ruošiant sausainius, sriubas, sultinius, pyragus, pyragus, duoną ir makaronus.
Be to, jį taip pat galima valgyti košės pavidalu ir sudaryti maisto produktų, tokių kaip menkių kukuliai ir mėsos kukuliai, masę. Norėdami atsikratyti svorio, žiūrėkite visą meniu su avižomis.
Avižinių dribsnių receptas
Ingridientai
- 1 puodelis valcuotos avižų arbatos
- 1 puodelis cukraus arbatos
- ½ puodelio ištirpinto šviesaus margarino
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai neskaldytų kvietinių miltų
- ½ šaukštelio vanilės esencijos
- 1 žiupsnelis druskos
Paruošimo režimas
Kiaušinį gerai išplakite iki putų. Suberkite cukrų ir margariną ir gerai išmaišykite šaukštu. Palaipsniui gerai maišydami suberkite likusius ingredientus. Suformuokite sausainius šaukšteliu ar sriuba pagal norimą dydį ir dėkite į riebalais išteptą formą, palikdami tarpą tarp sausainių. Leiskite kepti iki 200 ºC įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba kol jos nusidažys.
Taip pat patikrinkite avižinių dribsnių receptą, kuris padeda kontroliuoti diabetą.
Žiūrėkite šį vaizdo įrašą taip pat: receptą avižų duonai be glitimo gaminti namuose: