Turinys
Kovojant su mažakraujyste, reikia vartoti baltymų, geležies, folio rūgšties ir B grupės vitaminų turinčius maisto produktus, tokius kaip mėsa, kiaušiniai, žuvis ir špinatai. Šios maistinės medžiagos skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą kraujyje, kurių paprastai būna mažai, kai sergate mažakraujyste.
Įprastoje dietoje yra apie 6 mg geležies už kiekvieną 1000 kalorijų, o tai garantuoja, kad geležies kiekis per dieną yra nuo 13 iki 20 mg. Nustačius bet kokio tipo anemiją, idealiausia yra kreiptis į mitybos specialistus, kad būtų galima atlikti išsamų vertinimą ir nurodyti mitybos planą, atitinkantį anemijos poreikius ir tipą, kurį asmuo turi.
Maistas, kurį reikėtų valgyti
Siekiant kovoti su anemija, reikia vartoti maisto produktus, kuriuose gausu šių maistinių medžiagų:
1. Geležis
Maisto, kuriame gausu geležies, vartojimas yra labai svarbus geležies stokos anemijos atvejais, nes šis mineralas skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą kraujyje.
Yra dviejų rūšių geležis - hemas, kuris gaunamas iš gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip mėsa, vištiena, žuvis, kepenys, kiaušiniai ir jūros gėrybės, geriau absorbuojamas organizme, ir ne hemo geležis, esanti su juo sustiprintuose maisto produktuose. mineralinių, vaisių ar daržovių, tokių kaip pupelės, soja, lęšiai, žemės riešutai, burokėliai ir tamsiai žalios daržovės, tokios kaip špinatai, brokoliai ir kopūstai.
Šie maisto produktai turėtų būti įtraukti į dienos racioną, pageidautina kartu su maisto produktais, kuriuose gausu vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų, ananasų, braškių, kivi ir mandarinų, nes tokiu būdu galima skatinti jų absorbciją žarnyno lygiu. Peržiūrėkite visą geležies turinčių maisto produktų sąrašą.
Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad maisto produktų, kuriuose gausu vitamino A, vartojimas taip pat galėtų pagerinti geležies absorbciją, tačiau jokių papildomų tyrimų norint įrodyti šį poveikį nereikia.
2. Folio rūgštis
Folio rūgštis yra atsakinga už kraujo ląstelių gamybos skatinimą ir tinkamą hemoglobino, medžiagos, atsakingos už deguonies pernešimą raudonųjų kraujo kūnelių viduje, susidarymą. Šio mikroelemento galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip špinatai, lapiniai kopūstai, kepenys, kviečių gemalai ir kiaušiniai.
3. Vitaminas B12
Vitamino B12 trūkumas gali sukelti megaloblastinę mažakraujystę, kuriai būdingas padidėjęs raudonųjų kraujo kūnelių kiekis ir sumažėjęs baltųjų kraujo kūnelių bei trombocitų skaičius, ir to galima išvengti didinant maisto produktų, tokių kaip kepenys, širdis, mėsa, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai, vartojimą. .
Maistas, kurio reikia vengti
Gydant mažakraujystę, turėtumėte vengti maisto, kuriame gausu kalcio, kartu su maistu, kuriame gausu geležies, nes kalcis sumažina geležies absorbciją žarnyne. Taigi svarbu vengti pieno ir pieno produktų vartojimo daugiausia per pietus ir vakarienę, kai paprastai valgoma mėsa ir kiti daug geležies turintys maisto produktai.
Be to, reikėtų vengti kavos, juodosios arbatos ir matės arbatos tame pačiame valgyje, kuriame gausu geležies, nes juose gausu fitatų ir taninų - medžiagų, kurios taip pat mažina geležies absorbciją žarnyne. Žr. Dar 3 patarimus, kaip išgydyti anemiją.
Anemijos meniu
Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų dietos meniu, skirtas kovai su anemija, pavyzdys:
Patiekalai | Diena 1 | 2 diena | 3 diena |
Pusryčiai | 2 duonos riekelės su 1 baltojo sūrio riekele, 2 pomidorų ir 1 salotų lapai + 1 stiklinė natūralių apelsinų sulčių
| 2 kiaušinienė su 1 pakeliu bolache grietinėlės krekeris + 1 natūralios braškių sultys | 4 skrebučiai su žemės riešutų sviestu + 1 mandarinas |
Rytinis užkandis | 1 obuolys + 10 vienetų žemės riešutų | 10 vienetų anakardžių riešutų | Burokėlių sultys su apelsinu + 6 riešutai |
Pietūs | 1 keptas kepsnys su 1/2 puodelio ryžių, 1/2 puodelio juodųjų pupelių ir salotų, morkų ir pipirų salotų, 1/2 puodelio braškių deserto | Keptos žuvies ir bulvių + briuselio kopūstų salotos su troškintu svogūnu su alyvuogių aliejumi + 1 desertinis apelsinas | 1 svogūno kepenų filė su 1/2 puodelio ryžių + 1/2 puodelio rudųjų pupelių + žaliosios salotos su burokėliais + limonadas |
Popietės užkandis | Avokadų kokteilis, paruoštas su migdolų pienu ir 1 šaukštu avižų | Natūralus jogurtas su 30 gramų be cukraus granola | 1 nedidelis sumuštinis su sūriu ir 2 griežinėliais avokado + 1 stiklinė citrinos sulčių |
Vakarienė | 1 vienetas kukurūzų tortilijos su vištienos juostelėmis + salotos, pomidorai ir kubeliai + 1 šaukštas guacamole (paruoštas namuose) + 1 vidutinis apelsinų desertas | 1 keptas kepsnys + 1/2 puodelio avinžirnių + 1/2 puodelio ryžių + 1/2 puodelio brokolių, pagardintų 1 šaukštu alyvuogių aliejaus + 1 vidutiniu kiviu desertui | 1 keptos žuvies filė + 1/2 puodelio virtų ir troškintų špinatų su svogūnais, česnakais ir alyvuogių aliejumi + 1/2 puodelio ryžių + 1 gabaliukas papajos |
Į meniu įtraukti kiekiai skiriasi atsižvelgiant į amžių, lytį, fizinį aktyvumą ir į tai, ar asmuo turi kokių nors susijusių ligų, todėl idealiausia yra kreiptis į dietologą, kad būtų atliktas išsamus įvertinimas ir mitybos planas pagal asmens poreikius.
Be maisto, gydytojas ar dietologas gali apsvarstyti būtinybę papildyti geležimi ir kitais mikroelementais, tokiais kaip vitaminas B12 ar folio rūgštis, atsižvelgiant į anemijos tipą. Peržiūrėkite 4 receptus anemijai išgydyti.
Kitus maitinimo patarimus žr. Šiame vaizdo įraše apie anemiją: