Turinys
Amarantas yra grūdai be glitimo, turintys daug baltymų, skaidulų ir vitaminų, kurie taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir yra daug geros kokybės baltymų, kalcio ir cinko, kurie padeda organizmui padidinti raumeninio audinio atsistatymo efektyvumą. ir jo tūris, taip pat padeda išsaugoti kaulų masę dėl didelio kalcio kiekio.
Dviejuose šaukštuose burnočių yra 2 g skaidulų, o jaunam suaugusiam žmogui per dieną reikia apie 20 g skaidulų, todėl kasdieniams poreikiams patenkinti pakanka 10 šaukštų burnočių. Kiti burnočio pranašumai yra šie:
- Sustiprinkite imuninę sistemą - joje gausu antioksidantų, kurie yra medžiagos, stiprinančios imuninės sistemos ląsteles;
- Kova su vėžiu - dėl antioksidanto skvaleno, kuris mažina navikų kraujotaką;
- Padėkite atsigauti raumenims - turėdami gerą baltymų kiekį;
- Kova su osteoporoze - už tai, kad yra kalcio šaltinis;
- Padėkite numesti svorio - kadangi joje gausu skaidulų, laisvėja žarnynas ir malšinamas alkis.
Be visų šių privalumų, amarantas taip pat ypač nurodomas celiakijose, nes jis neturi glitimo.
Amaranto informacija apie maistingumą
Komponentai | Kiekis 100 g burnočio |
Energija | 371 kalorija |
Baltymas | 14 g |
Riebalai | 7 g |
Angliavandeniai | 65 g |
Pluoštai | 7 g |
Vitamino C | 4,2 g |
Vitaminas B6 | 0,6 mg |
Kalis | 508 mg |
Kalcis | 159 mg |
Magnis | 248 mg |
Geležis | 7,6 mg |
Yra dribsnių, burnos dribsnių, miltų ar sėklų, dažniausiai iš miltų gaminami pyragai ar blynai, o granolos ar musliukų dribsniai ir sėklos dedami į pieną ar jogurtą, todėl maistingesni ir sveikesni pusryčiai.
Amarantą galima laikyti šaldytuve 6 mėnesius, sandariai uždarytoje talpykloje, kad nepatektų drėgmės.
Kaip vartoti amarantą
Amaranto į dietą galima įtraukti įvairiais būdais, pavyzdžiui, vitaminais, vaisių salotomis, jogurtais, manijoko miltais pakeičiant manavos miltus, pyraguose ir pyraguose pakeičiant kvietinius miltus ir salotose. Jo galima rasti sveiko maisto parduotuvėse ar prekybos centruose ir tai yra puikus ryžių, taip pat kvinojos pakaitalas.
Taip pat žiūrėkite 4 ryžių ir makaronų pakaitalus.
Amaranto dribsniai maistingiau yra turtingesni už bet kokius kitus javus, tokius kaip ryžiai, kukurūzai, kviečiai ar rugiai, ir gali būti puikus priedas, kurį reikia pridėti prie receptų.
Receptai su „Amaranth“
1. Amaranto pyragas su kinoa
Ingridientai:
- Pusė puodelio kvinojaus pupelių
- 1 puodelis dribsnių burnočio
- 1 kiaušinis
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 tarkuoto svogūno
- 1 susmulkintas pomidoras
- 1 trinta virta morkas
- 1 puodelis kapotų virtų brokolių
- ¼ puodelio nugriebto pieno
- 1 skardinė gali nusausinti tuną
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- Druska pagal skonį
Paruošimo režimas:
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Paskirstyti pavidalu ir paimti į įkaitintą orkaitę 30 minučių arba kol pagels.
Kvinojos grūdų ir burnočių dribsnių galima rasti sveiko maisto parduotuvėse ar prekybos centruose.
2. Želatina su burnočiu
Ingridientai:
- 50g burnočių dribsnių
- 1 puodelis želatinos arba 300 ml vaisių sulčių
Paruošimo režimas:
Po treniruotės tiesiog pridėkite vaisių sulčių ar net želatinos, be to, kad jie yra skanūs ir labai maistingi.
Šis receptas turėtų būti pagamintas iškart po treniruotės.